Crostatine di pastasfoglia con mele e confettura di liquirizia e mela
Mi sto specializzando in crostatine! Danno grande soddisfazione, perché sono semplici e veloci da fare e offrono un sacco di alternative, basta cambiare ripieno e il gioco è fatto!
Quando inizierà la scuola saranno un’ottima merenda da dare a Riccardo per la ricreazione!
Per questa ricetta ho optato per un ripieno a base di Confettura di Nonna Mella (liquirizia e mela) Nature Med, per poi completare con fettine di mela e zucchero semolato: un gusto veramente unico e particolare!
INGREDIENTI (per 7/8 crostatine)
2 mele
200 gr di confettura di liquirizia e mela
1 rotolo di pastasfoglia di diametro 26/28 cm
2/3 cucchiai di zucchero semolato
PROCEDIMENTO
Ricavare 7/8 cerchietti direttamente con gli stampi per crostatine e disporre i cerchi ottenuti in ogni stampino.
Punzecchiare con una forchetta il fondo delle crostatine e disporvi sopra un cucchiaio di marmellata, livellandola.
Sbucciare le mele, tagliarle in quattro e ricavare delle fettine non troppo sottili da ogni spicchio: disporre a piacere sulla superficie.
Spolverare leggermente con lo zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti: controllare che il fondo sia cotto e sfornare.
Far raffreddare, sformare le crostatine e servire.
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