Insalata di pollo con cavolo cappuccio, maionese e semi di lino

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Insalata di pollo con cavolo cappuccio, maionese e semi di lino

Mio figlio adora questa ricetta e adesso che fa caldo è un’ottima alternativa per portare in tavola un gustoso piatto unico senza accalorarsi ai fornelli.

E’ una ricetta ideale per riciclare avanzi di pollo lessato o cotto alla griglia.

Per arricchire questa ricetta ho utilizzato i semi di lino biologici Probios di SpiritoBio.

 

INGREDIENTI (per 6 persone)

1 cavolo cappuccio

1 pollo cotto allo spiedo o lessato

5 cucchiai di maionese

semi di lino

olio extravergine d’oliva

sale

 

PROCEDIMENTO

Togliere pelle e ossa al pollo: tagliarlo a fettine sottili e metterlo in una grande ciotola.

Tagliare fine a coltello il cavolo cappuccio e metterlo nella ciotola assieme al pollo.

Condire con un filo d’olio, sale e aggiungere la maionese: mescolare il tutto, amalgamando bene e distribuendo bene il condimento.

Distribuire nei piatti individuali e servire cospargendo con semi di lino a piacere.

Commenti

  1. ELENAvenerdì, 16 agosto, 2013

    bellissima idea mi piace questa insalata

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    1. Moniavenerdì, 16 agosto, 2013

      Grazie Elena, è davvero semplice ma d'effetto e piace a tutti!

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