Che ricette del cavolo su questo libro di Natale Fioretto e Roberto Russo edito da Graphe.it Edizioni!
Parlo ovviamente del signore delle crucifere, ossia il Signor Cavolo, ortaggio spesso snobbato perché ritenuto povero, poco saporito e con uno sgradevole odore in cottura.
Errore gravissimo evitare di cucinare le tante varietà di cavoli, con proprietà estremamente benefiche per il nostro organismo e per la nostra tavola, se cucinato nella maniera giusta.
Tante le ricette e gli spunti presenti in questo pratico volume tascabile che vede come protagonista il nostro amico cavolo: cavolfiori, verze, cavoletti di Bruxelles, cavoli romaneschi e cappucci non avranno più segreti e voi non avrete più scuse per rinunciare a questi strepitosi ingredienti offerti così generosamente da Madre Natura.
Dopo una deliziosa “Introduzione del cavolo”, gli autori ci accompagnano attraverso cenni storici e curiosità delle svariate tipologie del vegetale, passando poi dalla teoria alla pratica con gustose ricette alla portata di tutti.
Scritto in maniera spiritosa e goliardica, questo volumetto verde cavolo può essere un delizioso e divertente regalo per ravvivare un amico culinariamente depresso o un amica indecisa sulla via del vegetarianesimo… fate voi!
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Che cavolo vuoi? Ricette del cavolo
di Natale Fioretto e Roberto Russo
2015
60 pagine
7,50 euro
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